Buka Buku

Kalo Einstein Jadi Koki

Posted in fisika, how-to, indonesia, non-fiksi, terjemahan by halfklingon on 13 April 2010

Ingin sekali tahu soal seluk beluk sains dalam makanan, tapi malas belajar dari buku-buku ajar yang kering dan membosankan? Punya buku ini tidak bedanya dengan ditemani seorang ilmuwan yang bisa memenuhi rasa ingin tahu kita dengan bahasa yang sederhana.
Sebagai seorang guru besar kimia dan kolumnis rubrik boga di salah satu surat kabar terkemuka di Amerika Serikat, Robert L. Wolke Menyajikan lebih dari 100 uraian yang ringan dan santai namun andal, sambil meluruskan sejumlah salah kaprah dan membantu kita memahami bahasa iklan dan label kemasan yang membingungkan.

  • Mengapa makanan menjadi coklat ketika dimasak?
  • Apa jasa mertua Christopher Columbus bagi kita?
  • Tahukah Anda bahwa “garam laut” bisa berasal dari tambang di darat?
  • Apakah kita dapat membuang kelebihan garam dari sup yang keasinan?
  • Apa beda antara lemak dan asam lemak?
  • Apa yang menjadikannya jenuh atau tidak jenuh?
  • Apa yang terkandung dalam air minum kita?
  • Apa yang dilakukan MSG pada makanan sehingga makanan jadi enak?
  • Mengapa daging sapi berwarna merah (bukan karena darah)?
  • Tahukah Anda air panas dapat membeku lebih cepat daripada air dingin?
  • Mengapa kita tidak boleh memasukkan barang terbuat dari logam ke microwave?
  • Apakah kita dapat memasak dengan cahaya?

dan banyak lagi…

Penulis : Robert L. Wolke

Format : Adobe Reader (pdf)
disarankan untuk menginstal Adobe Reader versi terbaru
Bahasa : Indonesia

Download


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: